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Edariak Bar Bodega Ostatua Brasserie Restaurant Events

30 Bld Thiers etorbidea
Saint Jean de Luz

Egun guziz idekia oporra denboretan, astelehenez eta asteartez hetsia eskola oporren kanpo.
Ouvert tous les jours pendant les vacances scolaires, fermé le lundi et mardi hors vacances scolaires.


05.59.51.05.22

BAR – EDARIAK


BAR OLATUA

Hastekoak, garagardoa, sagardoa, arnoak eta koktelak / Apéritifs, bières, cidre, cocktails, vins rouges, blancs & rosés


BODEGA


BODEGA OLATUA

Pour manger au comptoir, les planches de jambon ou 'A la portion'


 

Recette Cocktail

L’Americano d’Olatua

Dans un verre de 25cl ou 33cl, sur glace en cube :

4cl Martini rouge
4cl Martini blanc
2cl Campari
Tranche d’orange
Tranche de citron
Eau gazeuse à la demande

OSTATUA – BRASSERIE


OSTATUA - BRASSERIE

Les moules, salades, burgers & Assiettes GRILL


Oparia …..Le cadeau

Egiazko biperada edo « piperade »

4 tomate eder / 4 belles tomates
3 tipula hori eder / 3 beaux oignons jaunes
20 bat biper berde / Une vingtaine de piments verts doux
Baratxuri buru bat / Une tête d’ail
Gatilu erdi bat olivia olio / Une demi tasse d’huile d’olive
Gatza eta biper gorri ttikitua / Sel et piment rouge moulu
Xingar xamango erdi bat ganitaz ttikitua / Un demi talon de jambon sec en petits dès.

1) Tipula ta baratxuria xuritu, xerra finaka moztu / Peler les oignons et les gousses d’ail, les émincer.
2) Biperrei burua moztu, luzadan ebaki ta haziak kendu / Couper les pédoncules des piments, les fendre en deux et les épépiner.
3) Tomateak zortzitan moztu / Couper les tomates en huit.
4) Eltzetxo batera oliva olioa bota baratxuriarekin, emeki epeldu / Verser l’huile d’olive dans une cocote et dorer à blond l’ail.
5) Gehitu xingarra eta tipula, goxoki gorritu / Ajouter les dès de jambon et l’oignon, laisser suer et dorer légèrement.
6) Tomateak eta biperrak gehitu, estali eta oren bat utzi su goxoan/ Ajouter les piments et les tomates, couvrir et laisser cuire à feux doux une heure.
7) Nahasi laurden guziz ez zaion zola erre, gazait ta bipertu / Mélanger tous les quarts d’heure et éviter que ça accroche au fond, assaisonner.
8) Bildu eta freskoan utzi, beritz berotuta hobe! / Débarasser et réserver au frais, encore meilleur le lendemain!

JANTEGIA – RESTAURANT


RESTAURANT OLATUA JANTEGIA

Gure jatetxeko platera klasikoak eta bere pastizak .Les classiques de la cuisine d'OLATUA et sa carte des desserts


 

Avis clients

Encore une fois un parcours sans faute….sauf qu’en plus cette fois , nous avons ri aux larmes au bar après notre dîner. Après nous savoir régalés à table avec du merlu de ligne incroyable ( 8 personnes) nous sommes passés au bar après les desserts pour y prendre un verre : l’humour de la maison et des patrons ne semblent pas avoir de limites, de la finesse et de l’esprit! nous reviendrons c’est promis!Alex
Tout simplement formidable!
Le décor est chaleureux, les serveurs sont rapides et attentionnés, et la cuisine est délicieuse…
Un coup de coeur particulier pour le carpaccio d’ananas et son vacherin express.
A essayer absolument!Cécile
Plus d’avis ?

EVENTS OLATUA


EVENTS OLATUA

Expositions Peinture, Music live, After work, Paella...


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